Machines sous vide

Méthode de conservation consistant à conditionner un produit dans un emballage étanche.

En retirant l’air ambiant de l’emballage (oxygène + gaz habituels, hydrogène, azote, etc), les risques d’altération (oxydation, prolifération aérobie) sont écartés.

Les avantages du conditionnement sous vide sont nombreux:

  • Augmentation de la Date Limite de Concervation (DLC)
  • Meilleure gestion du temps de travail et des matières premières.
  • Augmentation des qualités organoleptiques
  • Conservation durable des valeurs nutritionnelles.
  • Présentation professionnelle des produits.

Pour la conservation, le conditionnement sous vide est destiné à conserver dans leur état originel, des denrées alimentaires, solides ou liquides, sous vide d’air, durant un temps variable, selon le produit.

Notre agence exclusive :

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Produits

Machine sous vide de table : SV 350

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Machine sous vide de table : SV 420 DUO

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Machine sous vide sur roulette : SV 620

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